Ihre Zutaten. Ihre Nudeln.
Sie sind Legehennenhalter oder Landwirt und möchten Nudeln für den Weiterverkauf produzieren lassen? Gerne verarbeiten wir Ihre Eier und Ihren Grieß in unserer Nudelmanufaktur. Ab einer Bestellmenge von 75 kg können Sie sich Ihre Wunschnudeln frei zusammenstellen!
Auf einen Blick
Ihre Nudeln
Wählen Sie aus über zehn Pasta-Klassikern und mehr als 50 Motiven oder lassen Sie sich Ihre Wunschnudeln als individuelle Sonderform anfertigen. Durch die Beigabe von Zutaten wie Rote Beete, Spinat oder Chili entstehen interessante Farben und Geschmäcker.
Ihr Verpackungsdesign
Von Papier bis Plastik stehen unterschiedliche Verpackungsoptionen zur Verfügung, die mit Etiketten beklebt werden. Wählen Sie aus zahlreichen vorgefertigten Designs oder gestalten Sie Ihr Motiv selbst. Auf Wunsch entwickeln wir auch individuelle Etiketten für Sie.
Bio-Qualität
Unsere Qualitätspasta werden liebevoll von Hand zubereitet und entsprechen höchsten Standards in Sachen Nachhaltigkeit. Als Zutaten kommen ausschließlich Eier aus eigener Produktion zum Einsatz sowie bester Hartweizengrieß aus Italien. Das schmeckt man sofort!
Individuelle Designs
Pasta produzieren lassen
Wir verarbeiten Ihre Zutaten zu leckerer Pasta. Gerne erstellen wir Ihnen ein Angebot!
Jetzt konfigurieren!Häufige Fragen
Wie viele Eier ergeben welche Menge an Nudeln?
Wir arbeiten mit 25 kg-Grießsäcken, die wir mit etwa 200 Eiern verarbeiten. Das ergibt 25 kg Nudeln.
Wie hoch ist die Mindestbestellmenge?
Wir produzieren Ihre Nudeln ab einer Mindestbestellmenge von 75 kg. Dazu benötigen wir etwa 600 Eier.
Kann ich dann verschiedene Nudelsorten haben?
Ja, ab 800 Eiern sind bis zu drei Nudelsorten wählbar.
Welche Verpackungen stehen zur Auswahl?
Wir bieten Ihnen Folien- und Papiertüten für unterschiedliche Füllmengen an – eine Übersicht finden Sie hier. Natürlich können Sie uns auch eigene Verpackungen zukommen lassen.
In welchen Einheiten wird abgepackt?
Die möglichen Abpackmengen liegen bei 250 g, 500 g und 2,5 kg.
Was für ein Etikett kommt auf die Verpackung?
Das entscheiden Sie selbst. Gerne kleben wir auch Ihre eigenen Etiketten auf die Verpackungen. In jedem Fall bringen wir einen kleinen Aufkleber mit dem Mindesthaltbarkeitsdatum an. Das entspricht dem Produktionstag plus zwei Jahre. Auf Wunsch ergänzen wir auch eine Nährwerttabelle.
Was ist bei der Lohnproduktion von Nudeln zu beachten?
Bevor wir mit der Produktion beginnen, benötigen wir eine unterschriebene Lohnnudelfertigungsvereinbarung. Das Dokument lassen wir Ihnen rechtzeitig zukommen. Bei jeder Eierlieferung ist eine aktuelle tierärztliche Bescheinigung über Salmonellenfreiheit erforderlich. Die Eier dürfern nicht älter als 28 Tage sein.
Gibt es auch bunte Nudeln?
Ja, Ihre Nudeln können mit Rote Beete-Pulver rot oder mit Spinatpulver grün eingefärbt werden. Darüber hinaus lassen sich Gewürze wie Chili, Dill und Mohn in den Nudelteig einarbeiten.
Ihre Nudelmanufaktur in Hessen
Wir, der Mustereflügelhof LEONHARD HÄDE, sind ein Naturland-zertifizierter Bio-Bauernhof im nordhessischen Alheim-Heinebach. In unserer hauseigenen Nudelmanufaktur fertigen wir seit 2002 hochwertige Eiernudeln, die wir unter den Marken mia pasta und Sonnenei vertreiben.
Im Laufe der Jahre hat sich die Lohnproduktion als wachsender Geschäftszweig unseres Betriebs etabliert. Landwirte aus ganz Deutschland lassen ihre Pasta von uns produzieren, um sie im eigenen Hofladen zu verkaufen. Dabei schätzen sie sowohl das Qualitätsbewusstsein, als auch unsere Flexibilität und Zuverlässigkeit bei der Zusammenarbeit.
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